读书族小说网 - 言情小说 - 九零之玉荑厨神在线阅读 - 分卷阅读160

分卷阅读160

    看着已经开始忙活起来,要给她打下手的老师傅们。



    突然有一瞬间的分不清现实了。



    这些老师傅们可都是跟她爷爷同辈的人,她以前见过的几位,都是在小时候才见过的,每一位都严肃得很。



    但现在,这些人居然都吆三喝五,毫无形象的和她一起呆在后厨内,有几个在后面跟小孩似的打打闹闹的洗菜,还有两个在那用着出神入化的刀法给她切菜,只要他们不是把菜给雕成小兔子的话。



    她看了看自己手里的豆子,长长的叹了口气。



    “我孙女最喜欢我给她做的兔子馒头了,那小家伙不爱吃馒头,每次给她做成兔子模样她能吃两个呢。”杜博文高兴的给白萝卜安上两个枸杞,一个萝卜兔子就做好啦!



    陈白微伸手将萝卜接过去,冷着连刷刷几刀,萝卜兔子成了片萝卜。



    而陈白微举着刀盈盈一笑,“杜师傅,麻烦您去帮我取两块豆腐回来好吗?”



    杜博文看了眼那闪着银光,每天都要被大妈磨上两遍的菜刀,心里抖了抖,“好好好,马上就给你拿过来。”



    靠着一把菜刀成功制住了所有小老头的陈白微松了一口气,见大家都井井有条认真的开始干起了活,她也认真了起来。



    协会里现在人也不多,目前在的小老头也就六个,外加三个大妈还有那个年轻女人,再带上她,一共就十一个人。



    陈白微扫了眼食堂现有的食材,今天要吃什么心里也有个数了。



    刚送来的猪前蹄还新鲜得很,这会时间充足,用来做水晶肴rou是最好的。



    猪前蹄去骨,然后用铁扦在rou上扎小孔,确保后续比较容易入味。



    陆秉从后面探出头,一看她这个手法,就来了一句,“做水晶肴rou啊?”



    陈白微点头,“是啊,做水晶肴rou。”



    “那我来给你帮忙,我最爱吃这个了。”陆秉卷了卷自己的袖子,没等陈白微反应过来,就直接接了过去。



    陈白微看着他撒上硝水,再取了盐,用一种她从来没见过的手法揉擦。很快猪rou就变红了。



    陆秉轻轻松松的举着猪前蹄,泡进水里,见陈白微还站在旁边,吆喝了一声,“还站着干嘛?后面还有菜要做呢,这个rou我帮你看着。”



    “哦哦,好。”陈白微还在琢磨陆秉的手法,听他这么一说,赶紧转身去忙下一道菜。



    活桂鱼还在盆里养得好好的,陈白微看着这肥嫩的桂鱼,脑子里就想起了一道菜,花揽桂鱼。



    口感清新味道鲜美,营养还丰富的桂鱼,挺适合上了年纪的人吃的。



    桂鱼去内脏除去鳃鳞,然后放到滚水中烫一下,这会背后又窜出个头来。



    “做花揽桂鱼?你这滚水里咋不放一点绍酒呢?”



    说话的老头杜博文给她介绍过,叫黄师傅。



    陈白微手一抖,这滚水里还得放绍酒?



    黄师傅脾气有点挤,一挤就把陈白微给挤开了。



    “这放绍酒之后,这鱼rou就更香了,到时候你烤出来一揭开,还带着nongnong的绍酒香味,闻着就好吃啊!”



    黄师傅利落的将鱼拿出来,然后轻松的剪去脊翅和拨翅,又给鱼划上斜刀。



    “愣着干嘛?火腿呢?鸡茸呢?”黄师傅觉得这小丫头怎么傻愣愣的。



    陈白微赶紧回神,把火腿给片好,又把鸡茸给快速的剁出来,这还不算完的,人黄师傅还嫌弃的说她鸡茸剁得不够好。



    当着陈白微的面用两把菜刀,将鸡茸剁成了绵韧的状态,还往鸡茸里加了点剁成泥的藕碎。



    陈白微空着手,眼看着黄师傅往鱼身上的斜刀里塞上火腿片,又给塞上鸡茸,然后开始揉用来包桂鱼的面饼。



    所以,她该做什么呢?



    两个菜都被抢走的陈白微只好又去拿了半只鸡,准备做个麻辣子鸡的。



    然后又被抢走了。



    站在一旁开始怀疑人生的陈白微被杜博文拉走,手上塞了两块豆腐。



    “来,小陈,你的豆腐。本来想要你来做菜的,但我们这些小老头一进厨房就爱自己上手,旁人做的都不乐意。你别介意啊!”



    这也是他们为什么要单独请人来做饭最重要的原因,不然他们几个老头一进厨房,你说我做得不好,我说你做得不行,再来个抢菜做,这饭还要不要吃了。



    这得亏他们今天要做的菜多,一人一道还是挺够分的。要不够分的话,估计得打起来。



    陈白微算是明白为什么要请人的根本原因了,估计就是怕大家抢着做菜出什么意外吧?



    她做个麻婆豆腐,倒是没人管她。



    只是旁边那些老师傅一直不消停,一会你一句,这水晶肴rou你要多煮一会,都没入味呢。一会一个你那个麻辣子鸡,麻椒就放那么一点,还会不会做菜了?



    这顿饭就在大家伙吵吵闹闹的过程中结束了,陈白微这盘子麻婆豆腐也做得相当成功,没有人来说她哪里做得不对。



    抽空她还每个师傅旁边溜达一下,转一圈,再问点小问题。



    这些老师傅做过的菜可比她做过的多太多了,她的问题全都得到了很好的解答。让陈白微仿佛回到了她爷爷教她做菜的时候一般。



    菜都做好了,那个年轻女人就兴奋的过来端菜,还有外头的大妈们,也收了闲聊,笑眯眯的进来了。



    “这还是第一次见着这么多师傅做菜,我可算是有口服了。以前每次吃我做的菜,你们这些小老头都指指点点的,让你们做又不做,今天我可得好好找找,你们做的菜有没有什么不对的地方。”其中一个大妈端着麻辣子鸡,笑着打趣道。



    平日里这些老头就可爱指点了,什么菜做咸了,汤放淡了。每次听得她都恨不得拿着勺子一人敲一下,这么能耐自己做啊,结果就爱嘴上叨叨,烦透了。



    这大妈刚在外面也看了,老头们都下场做菜了,她觉得自己抓到了机会。



    陈白微端着水晶肴rou,听到大妈说的话,只微微一笑。这咋说呢,反正她全程观摩下来的,只有佩服的份。



    杜博文睨了那大妈一眼,“好啊好啊,你尝尝看有没有哪里做得不好,给我们都指点指点。”



    他笑呵呵的样子跟普通小老头没什么区别,要不是陈白微亲眼看到他一手刀法快如闪电,轻轻松松就做了个菊花豆腐出来,她也会觉得这就是个普通老头。



    陈白微之前做过文思豆腐,大家都说好吃。文思豆腐也是很考验功底的,但菊花豆腐才是更厉害的。



    除了要将豆腐切成发丝状之外,还要让豆腐巨有菊花一样的形态,在清汤中展开的画面,仿佛千瓣重菊一般。



    而且选择的豆腐还是嫩豆腐,嫩豆腐一般轻轻碰一下,就会破。要在上面切成丝,有多高的难度可想而知。



    陈白微上辈