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正文第一章匠人气息的男生酒盏酌来须满满，花枝看即落纷纷。文化酒业集团，一年一度的白酒盲品会，从四年前开始，就慢慢有了颁奖典礼的既视感。现场一百个酒厂品牌代表的席位，座无虚席。大门缓缓开启，一个穿着三宅一生，不染一丝尘埃，透着匠人气息的男生，在灯光的引领下，进入鸦雀无声的会场。精确的步幅，准确的频率。除了专业的升旗手和护旗手，生活中鲜少有人能把走路变成一件如此“精准”的事情。追光停在了中国白酒年度Top100榜单的待品区。一百个外观上完全没有区别的白酒品鉴杯一字排开。品鉴杯的下面，是从编号1到编号100的黑箱。这个散发匠人气质的男生从一百个黑箱面前一一走过。每隔三秒换一个编号。拿起放在黑箱上面的品鉴杯。轻吸一口气。放回杯子。短暂的停顿过后，再轻呼一口气。不在品鉴杯里面留下任何一丝属于他自己的气息。如此反复，像机器一样准确无误地把同样的一个动作，重复一百次。重复就意味着枯燥，但如果重复这个动作的人是最年轻的国家级评酒师楼尚。枯燥，似乎也变成了一件值得期待的事情。已经就坐的100个酒厂的代表，无一不在探究楼尚脸上的微表情。希望可以比不在现场的人，提前哪怕一分钟，从楼尚古井无波的脸上读出他今年会喜欢哪些酒厂的酒。可这位年轻的国家级评酒师就这么安安静静地闻过去，脸上的表情没有丝毫的变化。这是一个备受质疑的白酒品鉴盛典。时尚。动感。科技。每一个元素，都和中国白酒千百年来给人的感觉，格格不入。被很多资深的白酒品鉴人，评价为最不正规、最不入流的中国白酒盲品会。可就是这样的一个“不入流”的盲品会，却成为了中国白酒界最受大众关注的盛典，没有之一。一轮闻嗅过后，楼尚并没有像“正规的”评酒大师那样，再反过来闻一遍。他甚至没有走完观、闻、尝、评这四个品鉴白酒的正常程序，就闭上了眼睛。精确的一百秒过后，楼尚在待品区最后一个黑箱旁边的电子书写屏幕上，逐一写下十个序号。6号，13号，22号……每写下一个数字，楼尚入场的时候，统一熄灭掉的，酒厂代表所在坐位的品牌灯箱就会被点亮。现场一百位代表屏息以待，希望下一个亮起的灯箱，是自己所在的位置。百里挑十的竞争，不可谓不激烈。楼尚背对着嘉宾席，他看不到自己都选择了哪些酒厂的酒，是成名已久的，还是初来乍到的。写完十个序号，楼尚就一头扎进了一个，搭建在极具科技感的舞台上的隔音玻璃房里面。像极了电竞比赛全球总决赛的现场。楼尚进入玻璃房，入口的门，自动关闭。现场的人能够透过舞台顶部的屏幕看到隔音玻璃房里面的楼尚。但楼尚看不到玻璃房外面的人，也听不到外面的声音。彻底进入到一个与世隔绝的状态。万籁俱寂了六分四十秒的会场，瞬间又开始人声鼎沸了。有对亮着灯的品牌代表说恭喜的，也有对没有亮灯的品牌代表说今年有点可惜的。出席盲评会的品牌代表们或真心恭贺，或虚与委蛇。俨然一个如假包换的中国式应酬现场。但这一切，都和隔音玻璃房里面，连一束灯光的关注都没能收获的楼尚没有关系。他就悄无声息地坐在玻璃房里面，座位的正前方，摆着一个收音效果极其出众的话筒。楼尚沉浸在自己的世界里面，外面是座无虚席，还是空无一人，并不会对他产生一丝一毫的影响。百里挑十的十杯盲品酒被送进隔音玻璃房的一个待品区之后，现场的音乐和灯光，就回到了初始的状态。第一个被楼尚写下序号的6号酒厂品牌代表，从6号黑箱拿出自己今天带到现场的酒，来到了舞台的中央。打开瓶盖，把瓶子里的酒倒进了一个可以检测酒精度的检测仪里面。除了酒精度，仪器还可以在六分钟的时间里面，根据挥发系数，检测出酒的年份。在品牌代表上台的过程中，现场的环绕屏幕，开始出现这款酒的酿造过程。品牌代表借着视频的背景，介绍自己今天带到现场的酒。从品牌、香型、年份、酒瓶，酒标，到瓶身标注的酒精度、酿造原料，等等的信息，如数家珍，侃侃而谈。所有人都站在了上帝的视角，除了隔音玻璃房里面的楼尚。隔音玻璃房里，骨节分明的右手拿起酒杯。一秒的闻嗅过后，轻轻喝下一口。在嘴里停留三秒，让酒液浸润整个口腔，然后吐掉。这个气质超凡出尘的男人，喝酒的动作甚是好看。以至于很多人都觉得楼尚把酒吐掉的这个动作，也一样有着致命的吸引力。楼尚所在的隔音玻璃房，收音的效果特别好。如果仔细辨别，甚至能听到品酒杯被极其轻柔地放回台面的声音。可效果再怎么出众的收音设备，也没能收到楼尚本人发出的一丝声响，仿佛连呼吸都是静止的。6号酒品鉴结束，楼尚没有说话，而是在写字板上写下了自己的评价——清、爽、绵、甜、净，在乙酸乙酯的主调里面，透着乳酸乙酯的复合香气，优雅舒适没有杂味，入口辣而不刺，回味甘甜杯留余香。6号酒的最终品鉴结果：山西汾酒，新酒，酒瓶标注应为53度，实际度数52.8度。一般喝酒的人，都不难区别高度酒和低度酒。但相差五度以内的酒，大部分人都已经分不太清楚了